Remise de médaille d'honneur de l'Assemblée au chef Mathieu Pérou

Ce vendredi 4 juin, j’ai eu l’honneur de remettre au Chef Mathieu Pérou la médaille d’honneur de l’Assemblée Nationale.

En présence de Madame la députée Valérie Oppelt, j’ai tenu à remettre la médaille d’honneur de l’Assemblée Nationale au Chef du Manoir de la Régate Mathieu Pérou, pour récompenser un travail acharné et de longue date qui a rendu honneur à cette si belle institution gourmande.

Ce travail, le talent et le mérite du Chef et de ses équipes, ont été récompensés par l’obtention d’une étoile au guide Michelin, gage de qualité et d’excellence de leur cuisine, mais également de l’étoile verte, qui récompense la volonté et le travail d’un Chef pour pousser sa cuisine au coeur du XXIe siècle. Une cuisine plus locale, plus écologique et plus vertueuse. Cette cuisine nous montre le chemin à suivre. Une démarche d’excellence tournée vers nos territoires.

Ces étoiles sont aussi une fierté pour une famille qui le mérite. Car le Manoir de la Régate ce n’est pas qu’un restaurant, c’est aussi une histoire familiale. Celle d’un père qui a passé le relais à son fils dans la cuisine, et dont j’ai pu sentir toute l’émotion lors de la remise de cette médaille sur cette terrasse du Manoir de la Régate.

En tant que parlementaire et en tant que Nantais, j’ai absolument tenu à les remercier pour leur gastronomie, qui participe au rayonnement de notre ville en France et dans le monde, car chacun sait l’histoire qu’entretient la France avec sa cuisine. Pour notre patrimoine culinaire, pour notre tourisme, le Manoir de la Régate est une chance incroyable. C’était un honneur pour moi que de pouvoir être présent ici, pour remettre cette médaille, à quelques jours seulement de sa réouverture.

C’était un moment convivial, lors duquel j’ai pu découvrir le travail d’un Chef passionné, ambitieux et d’une équipe soudée derrière un très beau projet.

Merci encore pour votre superbe réception, bravo pour votre travail et je vous le redis, les Nantais ont de la chance de vous avoir !